ZEOS

Карта сайта Контакты Главная

О техникуме

Календарь

«    Декабрь 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 

Популярное

    Наши партнеры

    Авторизация

    Реклама
    Реклама
    Реклама
    Реклама
    Реклама

    Опрос

    Популярные тэги

    10112018

    Конкурс профессионального мастерства WorldSkills Russia.


    В последнее время все чаще можно слышать знакомое словосочетание Ворлдскиллс Россия. Его упоминание можно встретить и на телевидении, и в интернете.

    Так что же это такое?

    Worldskills - это международная некоммерческая ассоциация, целью которой является повышение статуса и стандартов профессиональной подготовки и квалификации по всему миру, популяризация рабочих профессий через проведение международных соревнований по всему миру. Официально ассоциация была основана в 1953 году, однако первые соревнования рабочих проводились уже во второй полове 1940-х годов. На сегодняшний день в деятельности организации принимают участие 72страны.

    Своей миссией Worldskills называет привлечение внимания к рабочим профессиям и создание условий для развития высоких профессиональных стандартов. Ее основная деятельность - организация и проведение профессиональных соревнований различного уровня для молодых людей в возрасте до 25 лет. Раз в два года проходит мировой чемпионат рабочих профессийWorldskills, который также называют «Олимпиадой для рабочих рук».

    Официальное вступление России в движение Worldskills состоялось 12 мая 2012 года. Первый Всероссийский конкурс рабочих профессий WorldSkills Russia состоялся весной 2013 года в Тольятти.

    Начиная с этого момента всероссийские чемпионаты по профессиям Worldskills проходят ежегодно. В 2019 году Россия будет принимать на своей территории мировой чемпионат WorldSkills Kazan 2019, Профессиональные компетенции WSI - перечень 49 профессий (специальностей), по которым проводится проверка умений, знаний и практического опыта при выполнении задания, решения задачи профессиональной деятельности в ходе соревнований (мероприятий) WSI.

    Со 02 по 09 ноября 2018 года Министерством образования и науки Ульяновской области проводился VII региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) в Ульяновской области .

    Николаевский технологический техникум представляла студентка 3 курса группы 1-16 по' профессии «Повар, кондитер» - Еварестова Наталья в компетенции «Поварское дело».

    В течение двух месяцев подготавливали, оттачивала мастерство студентки мастера производственного обучения по профессии «Повар, кондитер» Кистанова Надежда Васильевна, Синдюкова Надежда Юрьевна, Бузунова Марина Владимировна.

    Испытания в компетенции«Поварское дело» проходили со 02 по 09 ноября 2018г.

    Конкурсное задание состояло из нескольких модулей, выполняемых последовательно.

    Главный эксперт определял продукты из чёрного ящика (30% изменения заданий), а затем участникам давалось время для корректировки заявки на продукты и окончательный заказ продуктов. Каждый выполненный модуль оценивался отдельно. Участники соревнований каждый день получали одну корзину с ингредиентами в соответствии с заявкой. Во время чемпионата разрешается использовать только ингредиенты, предоставленные организатором конкурса.

    Если участник конкурса не выполняет требования техники безопасности, подвергает опасности себя или других конкурсантов, такой участник может быть отстранен от конкурса. Конкурсное задание должно выполняться помодульно. Оценивали от модуля к модулю.

    Конкурс включал в себя приготовление и подачу следующих блюд:

    Часть A Finger food

    Часть В Десерт «Три шоколада»

    Часть С Холодная закуска Рулет из птицы Часть D Консоме из птицы

    Часть Е Горячее блюдо Рыба

    Часть F Горячая закуска Морепродукты Часть G Горячее блюдо Бифштекс рубленый

    Часть Н Десерт «Эклер»

    После каждого этапа эксперты собирались, оценивали работы, выставляли баллы.

    Николаевский технологический техникум в качестве сертифицированного эксперта по компетенции «Поварское дело» WorldSkills Russia представляла мастер производственного обучения по профессии «Повар, кондитер» Кистанова Анастасия Васильевна. Анастасия Васильевна не только оценивала приготовленные блюда конкурсантов но и показала мастер класс мозаика из круп для школьников г. Ульяновска.

    Торжественная церемония награждения победителей и закрытия VII регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Ульяновской области состоялась 12 ноября в г. Ульяновске в ДК «Современник».

    Награждение прошло в торжественной обстановке, победителям были вручены специальные призы от партнеров чемпионата.

    Нашим участникам Еварестовой Наталье и Анастасие Васильевне были вручены сертификаты участников.

    От конкурса остались только положительные впечатления -познакомились с новыми людьми, пополнили свой багаж знаний и умений, но наряду с опытом поняли, что надо учиться и учиться. На чемпионате пришлось воспитывать и демонстрировать свои морально-волевые качества - целеустремленность, волю к победе, умение преодолевать волнение.

    Главное - все участники повысили свой профессионализм, испытали себя, и это пригодится в дальнейшей работе.